Home

Leer alles over smaak, wijn, koken en gastheerschap bij de Academie voor Gastronomie

Bekijk alle opleidingen
Home
Home

Je leert het op de Academie voor Gastronomie

Werk jij in een restaurant, bediening, keuken, wijnwinkel of bij een cateringbedrijf? Of ben je gewoon een liefhebber van wijn, wijn-spijs, bier of koken? Als je verder wilt komen, kom je naar de Academie voor Gastronomie. Je leert bij ons namelijk hoe smaak écht in elkaar zit.

Meer over de Academie

Onze opleidingen

Wij bieden opleidingen en cursussen aan op verschillende niveaus, van beginner tot gevorderd. De basis waarop je in kunt stappen is niveau 2. Afhankelijk van je opgebouwde kennis kun je bepalen waar je wilt beginnen.

Specialisatie Wijn & Spijs

Specialisatie Wijn & Spijs

De specialisatie Wijn & Spijs geeft inzicht in smaak en het combineren van wijnen en gerechten.

Spijs
Wijn
Professioneel Gastronoom-Sommelier, level 3

Professioneel Gastronoom-Sommelier, level 3

De toppers in het gastheerschap kiezen voor onze opleiding Professioneel Gastronoom-Sommelier, level 3.

Gastronoom-Sommelier, level 2
Start februari 2023

Gastronoom-Sommelier, level 2

Voor de juiste basis over wijn, gastheerschap en sommelier vaardigheden. Certificaat: WSET level 2 – Intermediate.

Spijs
Wijn
Master Course: Biodynamic Wine & Viticulture (ENG)
Start november 2022

Master Course: Biodynamic Wine & Viticulture (ENG)

Ben jij een sommelier, wijnkoper, wijnbouwer of een andere wijnprofessional met interesse in biodynamische wijn?

Wijn
Specialisatie Bier & Spijs
Start december 2022

Specialisatie Bier & Spijs

Tijdens deze specialisatie van 5 lesdagen behandelen we de ruime mogelijkheden die bier in de gastronomie biedt.

Bier
Spijs
Bekijk alle opleidingen
Home
Home

Meer dan 30 jaar ervaring met vakopleidingen

De Academie voor Gastronomie levert al meer dan 30 jaar gastronoom-sommeliers af aan de tophoreca van Nederland en is een uniek instituut in opleidingsland. Voor de wijndiploma’s werken we actief samen met de internationale Wine & Spirit Education Trust (WSET) in London. De gastronomie diploma’s van de Academie voor Gastronomie worden uitgegeven door het Centraal Instituut voor Gastronomie Examens (CIGE).

Meer over onze samenwerkingen

Ons team van topdocenten

Home

Peter Klosse

Eigenaar academie en
gastronomisch inspirator

Home

Angelique Schmeinck

Meesterkok

Home

Henri Reuchlin

Meesterkok

Home

Guillaume Coret

Sommelier en organisator

Home

Emilio Saez van Eerd

Sommelier

Cursisten aan het woord

Uitstekende opleiding

Ik heb de Turbo opleiding Cuisinier gastheer, gastvrouw gevolgd. De Opleiding steekt erg goed in elkaar met een professionele docent. Erg leerzaam.
Home
Dennis Mulder , Brand Ambassador bij Diageo

Veel verdieping en erg leerzaam

Veel geleerd en zeer waardevol om eenvoudig in praktijk te brengen in mijn eigen vak. De docent was duidelijk en zeer bekwaam.
Home
Roos Boom , Gastronoom sommelier bij Hotel Restaurant de Zwarte Boer

Wat een mooie opleiding

Appropriately incentivize just in time ROI after sustainable convergence.
Home
Peter Smit , Sommelier

Partners van de Academie

Home
Home
Home
Home
Home